2024 June: Preparedness Follow-up and Home Canning

Hello Gilbert Stake!

Welcome to June! We hope and pray your journey in living providently is progressing each month.

For those that put gardens in, the harvest may have already begun for some of the fruits and vegetables. If it looks like you will have more than you can readily use, what will you do with the extra? Now is the time to make those preparations. Of course, you can share your bounty with family, friends and neighbors. It has been our experience that some of our friends and neighbors can only use so much and then they are maxed out. So, if you have not already planned for it, consider home canning. This is great so you can utilize the fruits and vegetables, harvested in their season, in the coming months and even years.

For those interested, but don’t know how, here is a great article on how to home can. It really is easier than you think.

https://www.allrecipes.com/article/how-to-can-food/

If you’re still a bit nervous about it, we’re sure you can find someone in your ward that will help you. Those that are already set up to home can, it is a good idea to check your equipment and supplies ahead of time. If you will be pressure canning, make sure to check the seal in your lid to make sure it is in good shape.

We had access to a family members peach tree that was loaded with early peaches. So, we washed, pitted them and juiced them. Now we have yummy peach juice on our shelf along with the apple and grape juice. What to do with the left over pulp after juicing? Well after a brief whip in the blender we now have peach sauce next to our apple sauce. The juice and the sauce were processed in a water bath canner.

Provident living is two sided, temporal and spiritual. We need to strive to stay balanced between both aspects. Elder Robert D. Hales Of the Quorum of the Twelve Apostles stated:

“…our children are growing up in times of economic uncertainty. Just as our grandparents and great-grandparents learned vital lessons through economic adversity, what we learn now, in our present circumstances, can bless us and our posterity for generations to come.

…Our success is never measured by how strongly we are tempted but by how faithfully we respond. We must ask for help from our Heavenly Father and seek strength through the Atonement of His Son, Jesus Christ. In both temporal and spiritual things, obtaining this divine assistance enables us to become provident providers for ourselves and others.

What is a provident provider?

 All of us are responsible to provide for ourselves and our families in both temporal and spiritual ways. To provide providently, we must practice the principles of provident living: joyfully living within our means, being content with what we have, avoiding excessive debt, and diligently saving and preparing for rainy-day emergencies. When we live providently, we can provide for ourselves and our families and also follow the Savior’s example to serve and bless others.”

“Becoming Provident Providers Temporally and Spiritually” (Ensign, May. 2009)

To help in your quest to follow the Prophets council, here are suggestions to help build your storage in June:

• Week 1: Safety week: Matches, flashlight, and dated batteries, Don’t forget child-proof home devices also.
• Week 2: Freeze-a-cheese: Grate and bag a whole 5 pounds. Use in casseroles and soups. Also by parmesan.
• Week 3: Condiments: Mustard, ketchup, relish, mayo, Worcestershire pickles, olives, soy sauce, salad dressings.
• Week 4: White sales: Buy a thermal blanket, some new pillows, or new sheets. Buy a new sleeping bag or a tent.

Don’t forget to weed and mulch your garden. Mulch will help the garden retain moisture longer and will be really helpful while it’s hot outside. Also, consider putting up some netting to provide shade so the sun doesn’t burn the plants.

Need help with any or all of these topics, no problem. Just reach out to your ward’s Preparedness Specialist. If you ward does not have a specialist, contact your ward Elders Quorum President and/or your Relief society President.

¡Hola estaca Gilbert!

¡Bienvenidos a junio! Esperamos y rezamos para que su viaje hacia una vida providente progrese cada mes.

Para aquellos que cultivan huertos, es posible que la cosecha de algunas frutas y verduras ya haya comenzado. Si parece que tendrá más de lo que puede utilizar, ¿qué hará con el sobrante? Ahora es el momento de hacer esos preparativos. Por supuesto, puede compartir su recompensa con familiares, amigos y vecinos. Según nuestra experiencia, algunos de nuestros amigos y vecinos solo pueden usar una cantidad limitada y luego se agotan. Entonces, si aún no lo ha planeado, considere hacer conservas caseras. Esto es genial para que puedas utilizar las frutas y verduras, cosechadas en su temporada, en los próximos meses e incluso años.

Para aquellos interesados, pero no saben cómo, aquí hay un excelente artículo sobre cómo hacerlo en casa. Realmente es más fácil de lo que piensas.

https://www.allrecipes.com/article/how-to-can-food/

Si todavía está un poco nervioso por esto, estamos seguros de que puede encontrar a alguien en su barrio que lo ayude. Aquellos que ya están instalados en casa pueden hacerlo; es una buena idea revisar sus equipos y suministros con anticipación. Si va a enlatar a presión, asegúrese de revisar el sello de la tapa para asegurarse de que esté en buen estado.

Tuvimos acceso a un melocotonero de un miembro de la familia que estaba cargado de melocotones tempranos. Entonces, los lavamos, los deshuesamos y les exprimimos. Ahora tenemos un delicioso jugo de durazno en nuestro estante junto con el jugo de manzana y uva. ¿Qué hacer con la pulpa que sobra después del jugo? Pues tras un breve batido en la batidora ya tenemos salsa de melocotón junto a nuestra salsa de manzana. El jugo y la salsa se procesaron en una envasadora al baño maría.

La vida providente tiene dos caras, temporal y espiritual. Necesitamos esforzarnos por mantener el equilibrio entre ambos aspectos. El élder Robert D. Hales, del Quórum de los Doce Apóstoles, declaró:

“…nuestros hijos están creciendo en tiempos de incertidumbre económica. Así como nuestros abuelos y bisabuelos aprendieron lecciones vitales a través de la adversidad económica, lo que aprendamos ahora, en nuestras circunstancias actuales, puede bendecirnos a nosotros y a nuestra posteridad para las generaciones venideras.

…Nuestro éxito nunca se mide por la fuerza con la que somos tentados, sino por la fidelidad con la que respondemos. Debemos pedir ayuda a nuestro Padre Celestial y buscar fortaleza mediante la expiación de Su Hijo, Jesucristo. Tanto en las cosas temporales como en las espirituales, obtener esta asistencia divina nos permite convertirnos en proveedores providentes para nosotros y los demás.
¿Qué es un proveedor previsor?

Todos nosotros somos responsables de sustentarnos a nosotros mismos y a nuestras familias, tanto de manera temporal como espiritual. Para proveer con previsión, debemos practicar los principios de una vida providente: vivir con alegría dentro de nuestras posibilidades, estar contentos con lo que tenemos, evitar deudas excesivas y ahorrar y prepararnos diligentemente para emergencias en tiempos difíciles. Cuando vivimos con providencia, podemos sustentarnos a nosotros mismos y a nuestras familias y también seguir el ejemplo del Salvador para servir y bendecir a los demás”.
“Convertirse en proveedores providentes temporal y espiritualmente” (Ensign, mayo de 2009)

Para ayudarlo en su búsqueda para seguir el consejo de los Profetas, aquí hay sugerencias que le ayudarán a construir su almacenamiento en junio:

• Semana 1: Semana de la seguridad: fósforos, linternas y pilas gastadas. No olvide también los dispositivos domésticos a prueba de niños.
• Semana 2: Congelar queso: Ralle y embolse 5 libras enteras. Úselo en guisos y sopas. También por parmesano.
• Semana 3: Condimentos: mostaza, salsa de tomate, condimentos, mayonesa, pepinillos encurtidos, aceitunas, salsa de soja, aderezos para ensaladas.
• Semana 4: Rebajas blancas: Compra una manta térmica, algunas almohadas nuevas o sábanas nuevas. Compra un saco de dormir nuevo o una tienda de campaña.

No olvides desyerbar y cubrir tu jardín con mantillo. El mantillo ayudará a que el jardín retenga la humedad por más tiempo y será de gran ayuda cuando hace calor afuera. Además, considere colocar algunas redes para brindar sombra y que el sol no queme las plantas.

Necesita ayuda con alguno o todos estos temas, no hay problema. Simplemente comuníquese con el especialista en preparación de su barrio. Si su barrio no tiene un especialista, comuníquese con el presidente del cuórum de élderes de su barrio y/o con la presidenta de la Sociedad de Socorro.